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Das Konservieren von Obst, Gemüse und anderen Lebensmitteln durch Einfüllen und luftdichtes Verschließen in zuvor sterilisierten Gläsern erfreut sich seit wenigen Jahren einer echten Renaissance. Ob fruchtige Marmelade, Chutneys, Curries oder Lemon Curds, der Trend geht zur ganz individuellen Bevorratung von Lebensmitteln. Dabei sind die leckeren Werke extrem lang haltbar, solange sie dunkel und kühl, bei gleichbleibender Temperatur, aufbewahrt werden. Moderne Rezepte, die auch optisch ein echtes Highlight sind, eignen sich so ideal zum Verschenken und Tauschen. Glas auf – und schon kann der Genuss losgehen. Unverzichtbar beim Einkochen: Die Dr. Oetker Gummiringe aus Kautschuk. Mit den Einkoch-Gummis lassen sich Gläser ganz einfach luftdicht verschließen – so bleiben Marmelade und Co. lange lecker und frisch.
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