Der Austrosaat Kürbis Uchiki Kuri (Cucurbita Maxima Duchesne) ist ein Hokkaido-Kürbis mit orangener Schale und tieforangenem Fruchtfleisch. Das Durchschnittsgewicht der Früchte beträgt ca. 1 kg. Dieser Hokkaido-Kürbis ist der ideale Suppenkürbis und kann mit der Schale verarbeitet werden. Er benötigt einen warmen Standort und stellt hohe Ansprüche an die Wasser- und Nährstoffversorgung.