Der Sperli Bio Popkornmais (Zea mays) setzt meist 3 - 5 Kolben an, deren Farbe von dunkelblau bis grau-schwarz mit silbrigem Glanz variiert. Nach der Ernte werden die Blätter vom Kolben abgestreift, nach oben gebunden und zum Trocknen aufgehängt. Die getrockneten Körner können dann vom Kolben gelöst werden und im Topf zu Popcorn zubereitet werden. Für die optimale Befruchtung wird eine Blocksaat mit geringen Abständen empfohlen. Die Aussaat sollte mit Vlies vor Vogelfraß geschützt werden.