Der Austrosaat Kürbis Moschata de Provence (Cucurbita moschata) ist ein stark rankender, flachrunder Kürbis mit gerippter Form und tieforangem Fleisch. Die Früchte erreichen ein Gewicht von 4 kg - 8 kg. Grün geerntete Früchte können sehr gut bei unter 12 °C nachreifen, denn genussreif ist Moschata de Provence erst mit bronzefarbener Schale. Dieser Kürbis eignet sich ideal zur Lagerung.